Pár informací o nás

Vážení zákazníci,

vítáme Vás v restauraci Maxmilian u Mincovny, kterou provozuje kroměřížský pivovar MAXMILIAN. Proto zde vždy najdete nejen sedm piv na čepu, ale pivo si můžete odnést také v lahvích s sebou.

Vedle dobrého piva se můžete těšit i na výborné jídlo. Suroviny nakupujeme jen kvalitní a čerstvé a jen u známých a osvědčených dodavatelů. Jídla připravujeme na nejmodernějším gastronomickém zařízení současné doby tak, aby si suroviny zachovaly své nejlepší chutě a ostatní vlastnosti. V osvědčených gastronomických postupech neděláme kompromisy. Chody aktuálně obměňujeme podle sezóny a nabídky místních pěstitelů a farem.

V naší restauraci pro Vás vaříme také metodou SOUS VIDE.
Pro hosty naší restaurace je zajištěno soukromé parkoviště.
Restaurace je nekuřácká.

Přejeme Vám příjemné chvíle strávené v pivovarské restauraci Maxmilian u Mincovny.

Vaření Sous vide

Tento styl vaření se používá od začátku 50. let hlavně ve Francii a je rozšířen po celé Evropě. V České republice je zatím málo používaný. Příprava je náročná časově i odborně, ale výsledek stojí za to. Pokrmy jsou šťavnaté a na barvu krásně dopečené na steakovém grilu. Jedná se o ojedinělou techniku přípravy jídel, ke které dochází ve vakuu při nízkých teplotách (55 – 65 °C) ve vodní lázni, díky čemuž dochází k zachování přirozené chuti. Výhodou Sous vide je maximální zachování proteinů, minerálů, aminokyselin a ostatních živin. Hodí se pro dietní programy. V neposlední řadě jde o gastronomický zážitek z dané suroviny, uchování a zvýraznění aroma a křehkost pokrmu. Příprava jídel Sous vide je časově náročnější a může trvat 20 – 40 minut.

Přijímáme platby

VISA, VISA Electron, Maestro, MasterCard, American Express, JCB, Diners Club, Ticket Restaurant, Gastro Pass, Chéque Déjeuner

Kontakt

info@restauracemaxmilian.cz

797 990 604

Na Sladovnách 1576/1
767 01 Kroměříž

U Mincovny newsletter

Pokud chcete být informováni, co pro vás plánujeme za akce a nabídky, nechte nám váš e-mail:

Odeslat

Sledujte nás!

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

Copyright © 2015 – 2018 | Restaurace Maxmilian U Mincovny. All Rights Reserved.
Design by youngprimitive.cz Code by reseni.net